Pia-Lenas chokladfrestelser

Skrivet av Sara

4 Dec

Igår var jag varit och hälsat på mitt gamla jobb. Min fina arbetskamrat Pia-Lena uppskattar choklad och därför så beslöt jag att tillfredställa hennes lystmäte på den punkten.

Utgick från det här receptet och modifierade det lite efter vilka ingredienser jag hade hemma.
100 g valnötter
175 g smör
3 dl socker
1, 5 dl kakao
0,5 dl mörk sirap
1 nypa salt
3 st ägg
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g mörk choklad

  • Vispa smör och socker vitt och krämigt.
  • Rör ner kakao, sirap och salt.
  • Vispa ner ett ägg i taget och rör till sist ner vetemjöl, bakpulver, nötter och hackad choklad
  • Klicka i formar och grädda 175 grader i ca 14 minuter.

Jag gjorde i små formar och då blev det ca 35 st. Smeten var gudomlig kan jag meddela :-)

Nåväl, jag tog frysta hallon och kokade dem med lite socker. När muffinsen svalnat klickade jag i ett kokt hallon i den lilla gropen som blivit i miten av muffinsen.

Dessa lät jag stå i kylen över natten. På morgonen så ställde jag mig och rörde ihop den här ljuvliga, underbara chokladfudgefrostingen från Call me cupcake.

100 gram mörk choklad
150 gram smör
2 dl florsocker
0,5 dl kakao
1 tsk vaniljextrakt

  • Smält chokladen över vattenbad, låt svalna.
  • Vispa rumsvarmt smör vitt och krämigt.
  • Tillsätt vaniljextrakt, florsocker och kakao och vispa samman.
  • Tillsätt sist chokladen och vispa tills frostingen är slät och krämig.

Denna underbara krämiga frosting spritsade jag över choklad och hallonmuffinsarna och dekorerade med blommor jag gjort, den nya röda färgen jag köpt från Kakburken blev så snyggt till det bruna.

Gjorde vita blommor också för att testa, den nya snöflingeutstickaren provade jag också men dessa fick inte plats på de små cupcakesen jag gjort, barnen åt dem dock med glupande aptit :-D

Chokladfudgefrostingen är verkligen att rekomendera, rik chokladsmak och härligt krämig konsistens, den hårdnar i kylskåp och blir då som en god pralin, mums!

5 kommentarer to “Pia-Lenas chokladfrestelser”

  1. Lena 04. Dec, 2010 at 16:09 #

    Oh. My. God. :-O Det ser helt förföriskt gott ut. [drool]

    Supersnyggt med de röda blommorna till. Hur färgade du in dem? Hela sockerpastan innan du kavlade, eller penslade du på i efterhand? Hur mycket färg gick det åt?

    Så många frågor, så lite cupcakes (här hemma).

  2. Sara 04. Dec, 2010 at 17:03 #

    De röda blommorna blev väldigt snygga och till det bruna cupcakesen alldeles underbara! Jag färgade in hela sockerpastan innan jag stansade ut blommorna, målade med lite guld efteråt. Det gick åt ganska mycket pulver för att färga in lite sockerpasta men snyggt blev det!

  3. anna 17. Jul, 2011 at 22:47 #

    hej
    en liten fråga… vad använder du för utstansare för dessa blommor?

  4. Lena 19. Jul, 2011 at 01:24 #

    Hej Anna!
    Nu svarar jag i Saras inlägg, men vi har använt samma sorts verktyg. :) Först har vi använt en utstickare från det här setet: http://www.kakburken.se/product_info.php?products_id=241 Exakt vilken storlek vet jag inte, men ska kolla upp om du vill.
    Därefter är blommorna formpressade i en så kallad veiner: http://www.kakburken.se/product_info.php?products_id=3939

    Det blir jättefint! :)
    Hälsningar, Lena

Trackbacks/Pingbacks

  1. Småttingarnas dopcupcakes | Muffinsbloggen - 23. Jan, 2011

    [...] med en modifierad variant av Leila Lindholms citroncupcakes med citronfrosting samt en laddning med Pia-Lenas chokladfrestelser, Saras smaskiga kladdkakemuffins med hallonfyllning och [...]

Skriv en kommentar