Cupcakes till halloweenfika

Skrivet av Lena

4 Nov

Morotscupcakes med pumpor on top

I förra veckan hade vi fika på jobbet för att fira av två kollegor. Vi ville fira den kommande halloweenhelgen, så temat var helt enkelt halloween. Jag lovade att baka cupcakes och hade siktet inställt på pumpacupcakes à la Tove, som i sin tur har fått det från Martha Stewart.

Problemet var bara att pumpapurén var slut precis överallt. Eller åtminstone på de butiker som jag visste normalt brukar ha det, och som jag hann till under den aktuella bakdagen. Klockan var mycket och jag var trött och hungrig, så att karva ur en pumpa och göra egen puré kändes inte aktuellt. Därför fick det bli de hederliga gamla morotscupcakesen istället, à la Leila Lindholm.

Jag gjorde dem i svarta formar och dekorerade dem med små orangea pumpor i sugar paste. Frostingen spritsade jag ut med stor, rund tyll, inspirerad av Call me Cupcake. Det blir så fint! [love] Det kommer bli min nya favoritspritningsmetod känner jag. Perfekt att dekorera med en liten blomma eller något annat enkelt ovanpå, men funkar också bra utan. Enkelt, vackert, ljuvligt!

Pumpacupcakes tänker jag prova att baka ändå, halloween eller ej. Ber att få återkomma om det längre fram.

7 kommentarer to “Cupcakes till halloweenfika”

  1. Greta 06. Nov, 2010 at 09:57 #

    Gaaaaaaaaaaaaaaaaaalet vad vackert!

  2. Lena 06. Nov, 2010 at 19:06 #

    Tack! :)

  3. Sara 02. Dec, 2010 at 21:37 #

    Lena! jag har sagt det förut och det tål att sägas igen, de är så så fina.

    Själv letar jag efter ett chokladmuffinsrecept som kommit på villovägar. Det är lätt hänt när ALLA viktiga recept är skrivna på fönsterkuvert. Hoppas jag har bakat det någon gång och skrivit upp receptet här :-)

  4. matilda 18. Jan, 2011 at 13:45 #

    hej vad heter tyllen du använt här?

  5. Lena 21. Jan, 2011 at 10:27 #

    Hej Matilda!
    Det är en rund spritstull av märket Städter, 14 mm.
    http://www.staedter.de/details.asp?gid=SPRITZT%DCLLEN~T%DCLLEN&lang=en&aid=226043

    Jag köpte den på Lagamati i Stockholm. Det borde gå bra med vilket märke som helst, bara den är rund och har en hyfsat stor öppning. :)

  6. Carina 18. Mar, 2012 at 13:39 #

    Oh vad fina!
    Tänkte höra hur du lyckades få pumporna så fina? Jag ska göra morotscupcakes till min sambos födelsedag nästa söndag! Har du några tips för att få dom sådär super goda och saftiga?

    Och sen skulle jag vilja göra små oranga morötter med liten grön toffs på, istället för pumpor. ;) Hur gör jag på bästa sett? Om du vet. Hihi.

    Tacksam för snabbt svar! Kramar. Super fin blogg btw.

  7. Lena 20. Mar, 2012 at 21:28 #

    Hej Carina!
    Ursäkta att du har fått vänta på svar.

    Just dessa cupcakes blir saftiga, det går liksom inte att misslyckas med dem. Jag skulle tro att det är kombon av morötter och matolja som gör tricket. Bakar man efter andra recept så skulle jag vilja säga att det är bra att hålla koll på smeten så att den inte blir för trög. Man lär sig efter ett tag vad som är en lämplig konsistens.

    Gällande morötterna så skulle jag nog skaffa en sugar paste (som jag har använt för pumporna) och färga in en liten klump i grönt och en liten klump i orange. Den är väldigt enkel att forma, så det är bara att göra små morötter som du sedan kan ge den lite randiga ytstrukturen med en tandpetare. (Jag använde tandpetare för att få till “vecken” i pumporna.)

    Morotsblast har jag aldrig gjort, men det kanske går att spritsa ut lite i en vitlökspress? Eller bara göra en liten grön klump som du sen formar till så att den blir lite spretig och assymetrisk. Du får prova dig fram. :) Lycka till! Tala gärna om hur det gick.

Skriv en kommentar